GB 29202 Cromatografía de gases para nitrógeno, aditivo alimentario

Objetivo de detección

Determinación del contenido de nitrógeno en aditivos alimentarios

Introducción

Nitrógeno (N₂El gas de envasado es un aditivo alimentario importante (coadyuvante de procesamiento) y un gas de envasado utilizado principalmente para el llenado, la conservación y la protección de alimentos durante su envasado y procesamiento. Debido a su inercia, su naturaleza inodora e incolora, y a que es un componente principal de la atmósfera, se utiliza ampliamente en el envasado de alimentos inflados, aceites comestibles, productos lácteos, etc. Al desplazar el oxígeno, ralentiza la oxidación e inhibe el crecimiento microbiano, manteniendo así la calidad y el sabor de los alimentos. Dado que generalmente se libera de los alimentos después de su uso, dejando pocos o ningún residuo, y no altera químicamente los alimentos en sí, es ampliamente reconocido internacionalmente como un método seguro de conservación y protección.

Las principales pruebas consisten en comprobar su pureza y proporción de llenado en los envases de alimentos, así como garantizar el estricto cumplimiento de las directrices de uso de los coadyuvantes tecnológicos, para garantizar su eficacia y prevenir los riesgos derivados de impurezas o un uso inadecuado.

Descripción general

Esta solución cumple con la norma nacional de seguridad alimentaria GB 29202 para aditivos alimentarios: nitrógeno. En el cromatógrafo de gases, se utiliza zirconia como detector. Los componentes a medir en la muestra de gas (hidrógeno, oxígeno, metano y monóxido de carbono) se separan mediante la columna cromatográfica y luego entran en el detector, generando las señales de pico cromatográfico correspondientes. Posteriormente, se realiza un análisis cuantitativo mediante el método del patrón externo. Esta norma se aplica al nitrógeno de aditivos alimentarios producido por separación criogénica de aire, adsorción por cambio de presión, separación por membrana y generadores de nitrógeno especializados a pequeña escala.

Aparato

HKL-G20 Cromatógrafo de gases para nitrógeno, aditivo alimentario

Configuración