Objetivo de detección
Determinación del contenido de nitrógeno en aditivos alimentarios
Introducción
Nitrógeno (N2El gas de envasado es un aditivo alimentario importante (coadyuvante de procesamiento) y un gas de envasado utilizado principalmente para el llenado, la conservación y la protección de alimentos durante su envasado y procesamiento. Debido a su inercia, su naturaleza inodora e incolora, y a que es un componente principal de la atmósfera, se utiliza ampliamente en el envasado de alimentos inflados, aceites comestibles, productos lácteos, etc. Al desplazar el oxígeno, ralentiza la oxidación e inhibe el crecimiento microbiano, manteniendo así la calidad y el sabor de los alimentos. Dado que generalmente se libera de los alimentos después de su uso, dejando pocos o ningún residuo, y no altera químicamente los alimentos en sí, es ampliamente reconocido internacionalmente como un método seguro de conservación y protección.
Las pruebas principales consisten en comprobar su pureza y proporción de llenado en los envases de alimentos, así como garantizar el estricto cumplimiento de las directrices de uso de los coadyuvantes tecnológicos, para garantizar su eficacia y prevenir los riesgos derivados de impurezas o un uso inadecuado.
Descripción general
Esta solución cumple con la norma nacional de seguridad alimentaria GB 29202 para aditivos alimentarios: nitrógeno. En el cromatógrafo de gases, se utiliza zirconia como detector. Los componentes a medir en la muestra de gas (hidrógeno, oxígeno, metano y monóxido de carbono) se separan mediante la columna cromatográfica y luego entran en el detector, generando las señales de pico cromatográfico correspondientes. Posteriormente, se realiza un análisis cuantitativo mediante el método del patrón externo. Esta norma se aplica al nitrógeno de aditivos alimentarios producido por separación criogénica de aire, adsorción por cambio de presión, separación por membrana y generadores de nitrógeno especializados a pequeña escala.
Aparato
Cromatógrafo de gases GB 29202 para nitrógeno, aditivo alimentario
Configuración
De serie | Nombre | Configuración | Objetivo | Número |
1 | Cromatógrafo de gases | DEFENSOR | Análisis de H2El2¿QUÉ, QUÉ?2, CH4 | 1 juego |
Análisis de CO, CO2, CH4 | 1 juego | |||
2 | Detector de óxido de cromo | ZD | Detección de H2El2 | 1 juego |
3 | Convertidor metanizador | EN | Conversión de CO, CO2 | 1 juego |
4 | Columna de cromatografía | Especial 5Å | Columna dedicada | 1 unidad |
5 | Columna de cromatografía | Special TDR-502 | Columna dedicada | 1 unidad |
6 | Gas estándar | Norma nacional | Calibración de instrumentos | 1 botella |
7 | Generador de hidrógeno de alta pureza | Suministro de hidrógeno (gas de apoyo) | 1 juego | |
8 | Generador de aire | Suministro de aire (gas de apoyo) | 1 juego | |
9 | Software de cromatografía | HW-2000 | Proceso de datos | 1 juego |
10 | Cilindro de muestreo | 2 litros | Dispositivo de muestreo de gases | 1 juego |
11 | Ordenador + Impresora | Configuración estándar | Específico de la marca | 1 juego |
12 | Argón de alta pureza + regulador | Pureza: 99,999% | Gas portador | 1 juego |